Category Archives: Podcast

EP105: หยุดสมองล้า 5 อาวุธลับติดโต๊ะพิชิตอาการหิวช่วงบ่าย

Ep105 ของว่างตอนบ่าย cover

EP105: เอาชนะ “เวลาปีศาจ” บ่าย 3! 5 อาวุธลับติดโต๊ะทำงาน หยุดสมองล้า-กันอ้วนลงพุง ⏰ บ่ายสามโมงตรง… คุณรู้สึกถึงมันไหมครับ? สัญญาณอันตรายที่คนทำงานทุกคนคุ้นเคย เปลือกตาที่เริ่มหนักอึ้ง, สมาธิที่เคยเฉียบคมเริ่มแตกกระสานซ่านเซ็น, และ “เสียงปีศาจ” ในหัวที่กระซิบเรียกร้องหาขนมหวานๆ เค้กสักชิ้น หรือกาแฟเย็นๆ สักแก้วเพื่อ “ปลุก” ตัวเอง… ณ วินาทีนั้น คุณกำลังยืนอยู่บนทางแยกสำคัญระหว่าง “วินัย” และ “ความพ่ายแพ้” ต่ออาหารขยะที่ทำลายทั้งสุขภาพและประสิทธิภาพการทำงานของคุณ แต่ผมขอบอกเลยว่า…สงครามนี้จะจบลงตั้งแต่วันนี้ เพราะผมจะมอบ “คลังอาวุธลับ 5 ชนิด” ที่คุณต้องมีติดโต๊ะทำงานไว้เสมอ นี่คือยุทธปัจจัยที่จะช่วยให้คุณเอาชนะอาการ สมองหิว (Brain Hunger) และทะยานผ่านช่วงบ่ายไปได้อย่างทรงพลัง 🎯 ทำไมการเตรียม “คลังอาวุธ” จึงสำคัญกว่าจิตใจที่เข้มแข็ง? ในสนามรบของวันทำงานที่ยาวนานและเต็มไปด้วยความเครียด คนที่เตรียมพร้อมที่สุดคือผู้ชนะเสมอ ไม่ใช่แค่คนที่มีจิตใจเข้มแข็งที่สุด เพราะความอยากอาหารในช่วงบ่ายไม่ใช่แค่เรื่องของ “ความตะกละ” แต่มันเป็นปฏิกิริยาทางชีวเคมีของสมองที่พลังงานเริ่มตก การมี “ตัวเลือกที่ดีที่สุด” วางอยู่ตรงหน้าในระยะไม่เกินหนึ่งช่วงแขน คือกลยุทธ์เดียวที่จะเอาชนะ “ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด” […]

🥫 EP104: วิธีอ่านฉลากใน 1 นาที จับโป๊ะ “อาหารสุขภาพ” จอมปลอม!

Ep104 1 minute

🥫 EP104: วิธีอ่านฉลากใน 1 นาที จับโป๊ะ “อาหารสุขภาพ” จอมปลอม! คุณอาจคิดว่าคำว่า “เพื่อสุขภาพ”, “จากธรรมชาติ”, “ไขมัน 0%” บนกล่อง คือของดี… แต่จริงๆ แล้วมันคือ “กลลวงการตลาด” 😱 ความจริงทั้งหมดอยู่ด้านหลังฉลาก และคุณอ่านมันได้ใน 1 นาที! 🧠 MDX 1-Minute Scan — สูตรตรวจโป๊ะ 4 จุด: 1️⃣ Serving Size: ดูก่อนเสมอ เพราะ “1 หน่วย = ¼ ถุง” หมายถึงตัวเลขทั้งหมดต้องคูณ 4! 2️⃣ Added Sugar: น้ำตาลที่เติมเพิ่มเกิน 10 กรัมต่อหน่วย = วางคืนทันที 🍭 3️⃣ Trans Fat: […]

🥗 EP103: “Meal Prep ฉบับคนขี้เกียจ” ทางรอดในวันที่ไม่มีเวลา

Ep103 meal prep

🥗 EP103: “Meal Prep ฉบับคนขี้เกียจ” ทางรอดในวันที่ไม่มีเวลา กลับบ้านเหนื่อย หิว แต่ไม่อยากทำอาหาร? 🍕 นี่คือ “สูตรโกงสุขภาพ” สำหรับคนไม่มีเวลา Meal Prep ฉบับคนขี้เกียจ ที่ใช้เวลาแค่ 1 ชั่วโมงในวันหยุด แต่ช่วยให้คุณมีมื้อดีๆ ได้ทั้งสัปดาห์ 🕒 💡 เคล็ดลับคือ “อย่าเตรียมมื้ออาหาร แต่เตรียมส่วนประกอบ” เพราะเป้าหมายไม่ใช่เป็นเชฟ แต่คือการมีวัตถุดิบพร้อมกินเสมอ 👨‍🍳 🍗 1️⃣ โปรตีนหลัก: ย่างไก่ ต้มไข่ หรือทำหมูรวนเก็บไว้ 🍠 2️⃣ คาร์บดี: หุงข้าวกล้อง คีนัว หรืออบมันเทศ 🥦 3️⃣ ผักพร้อมใช้: ล้าง หั่น ผึ่งแห้ง เก็บในกล่อง คืนวันอังคาร คุณแค่หยิบไก่ ข้าวกล้อง บรอกโคลี ใส่ไมโครเวฟ 3 นาที […]

🍭 EP102: 3 วิธี “รีโปรแกรมสมอง” ให้เลิกตกเป็นทาสน้ำตาล

Ep102 วิธีเลิกติดหวาน รีโปรแกรมสมอง

🍭 EP102: 3 วิธี “รีโปรแกรมสมอง” ให้เลิกตกเป็นทาสน้ำตาล คุณพยายาม “สู้” กับความอยากของหวาน แต่ยิ่งห้ามเหมือนยิ่งยุ! เพราะนี่ไม่ใช่เรื่องของ “พลังใจ” แต่คือ “สมองโดนแฮ็ก” 🧠 จากสารเคมีที่ทำงานเหมือนยาเสพติด ถึงเวลาต้อง “รีโปรแกรมสมอง” ใหม่ให้กลับมาควบคุมได้อีกครั้ง ⚙️ 1️⃣ Cold Turkey Reset – รีเซ็ตปุ่มรับรส หักดิบของหวาน 7-14 วัน เพื่อรีเซ็ตต่อมรับรสให้ไวขึ้น 🍎 ช่วงแรกอาจทรมาน แต่หลังจากนั้นสมองจะปรับใหม่ — แค่ผลไม้ก็หวานอร่อยได้โดยไม่ต้องพึ่งน้ำตาล 🍫 2️⃣ Replace, Don’t Restrict – แทนที่ ไม่ใช่หักห้าม สมองไม่ชอบ “ความว่างเปล่า” แทนที่จะบอกตัวเองว่า “ห้ามกินไอศกรีม” ให้เปลี่ยนเป็น “โยเกิร์ตกับเบอร์รีสด” 🍓 หรือแทนชานมไข่มุกด้วยชาเขียวไม่หวาน มันคือการ “สร้างเส้นทางใหม่ในสมอง” 🔍 3️⃣ […]

🥦 EP101: กฎ “อ่านส่วนผสม 5 อย่าง” โล่กันอาหารขยะตลอดชีวิต

Ep101 กฎ5อย่าง upf cover

🥦 EP101: กฎ “อ่านส่วนผสม 5 อย่าง” โล่กันอาหารขยะตลอดชีวิต คุณเคยไหม? เห็นคำว่า “โปรตีนสูง”, “ไขมันต่ำ”, “จากธรรมชาติ 100%” 🌿 แล้วรีบซื้อทันที ทั้งที่จริงๆ มันคือ “กับดักการตลาด”! เพราะความจริงของอาหารไม่ได้อยู่ที่หน้ากล่อง แต่อยู่ “ด้านหลัง” ที่เรียกว่า Ingredient List 🧾 💡 The 5-Ingredient Rule: > ถ้าอาหารมีส่วนผสมเกิน 5 อย่าง หรือมีชื่อที่อ่านไม่ออก… วางมันลงทันที! อาหารจริงไม่ต้องมีสารเคมีชื่อแปลก เช่น Maltodextrin หรือ Hydrogenated Oil เพราะนั่นคือ UPF (อาหารแปรรูปขั้นสูง) ที่ถูกออกแบบให้กินอร่อยแต่ทำลายสุขภาพ 🚫 ส่วนผสมที่ควรหนีให้ไว: 1️⃣ Hydrogenated Oils – ไขมันทรานส์อุดตันหลอดเลือด 2️⃣ HFCS – […]

🍽 EP100: อาหารที่คุณกิน กำลัง เขียนโปรแกรมสมองและตัวตน ของคุณ

Ep100 อาหารกับอารมณ์ gut brain axis

🍽 EP 100: อาหารที่คุณกิน…กำลัง “เขียนโปรแกรม” สมองและตัวตนของคุณ คุณไม่ได้แค่ “เลือกมื้อเที่ยง” แต่คุณกำลัง “โหวต” ว่าจะเป็นคนแบบไหนในวันพรุ่งนี้ 🧠 เพราะอาหารทุกคำคือ “คำสั่ง” ที่ส่งตรงไปยังสมองและยีนของคุณ 🔗 Gut-Brain Axis ลำไส้คือ “สมองที่สอง” ที่มีจุลินทรีย์นับล้านตัวคอยผลิตสารสื่อประสาทกว่า 90% เช่น เซโรโทนิน — ฮอร์โมนแห่งความสุข 😌 ถ้ากินอาหารขยะ 🍩 → เลี้ยง “แบคทีเรียเลว” ที่ปล่อยสารอักเสบ ทำให้สมองเฉื่อย เครียด หงุดหงิด ถ้ากินอาหารจริง 🥦 → เลี้ยง “แบคทีเรียดี” ช่วยให้มีสมาธิ อารมณ์นิ่ง และพลังงานคงที่ 🧬 Epigenetics อาหารสามารถ “เปิด-ปิด” การทำงานของยีนได้! น้ำตาลสูง = เปิดยีนอักเสบ ⚠️ ผัก ผลไม้ […]

🍾 EP 99: สูตรโกงปาร์ตี้ สนุกสุดเหวี่ยง แต่ร่างไม่พัง ในวันรุ่งขึ้น!

Ep99 สูตรโกงปาร์ตี้

🍾 EP 99: สูตรโกงปาร์ตี้ สนุกสุดเหวี่ยง แต่ร่างไม่พังในวันรุ่งขึ้น! คืนวันศุกร์ต้องออกไปลุย 🎉 แต่เช้าวันเสาร์ก็มีนัดสำคัญ? คุณไม่จำเป็นต้องเลือกระหว่าง “สนุก” กับ “สุขภาพพัง” เพราะนี่คือ สูตรโกง 3 Phase แบบวิทยาศาสตร์ ที่ช่วยให้คุณปาร์ตี้ได้เต็มที่ แล้วตื่นมาสดชื่นในวันถัดไป 💪 🛡 Phase 1: Pre-Party (ก่อนออกลุย) กินอาหารที่มีโปรตีน + ไขมันดี + ไฟเบอร์ เช่น แซลมอน อะโวคาโด 🥑 ช่วยชะลอการดูดซึมแอลกอฮอล์ และอย่าลืมดื่มน้ำ 500 ml ก่อนออกจากบ้าน 💧 🍸 Phase 2: ระหว่างปาร์ตี้ ใช้ “กฎ 1:1” — ดื่มเหล้า 1 แก้ว ต้องตามด้วยน้ำ 1 แก้ว […]

EP98: ✨ “อยากดูแพง” ไม่ใช่ที่แบรนด์เนม: เริ่มสร้าง “ออร่าสุขภาพ” จากอาหาร

Ep98 ดูแพง ออร่าสุขภาพดี

EP98: ✨ “อยากดูแพง” ไม่ใช่ที่แบรนด์เนม: เริ่มสร้าง “ออร่าสุขภาพ” จากอาหาร คุณอาจใช้เงินซื้อเสื้อผ้าหรูได้ แต่คุณไม่สามารถซื้อ “ประกายในดวงตา” หรือ “พลังงานที่เต็มเปี่ยม” ได้ “ความแพง” หรือความดูดีมีระดับที่แท้จริง ไม่ได้มาจากโลโก้บนปกเสื้อ แต่คือ “ออร่าของสุขภาพ” (The Aura of Health) ที่ฉายออกมาจากภายใน เสื้อผ้าแบรนด์เนมไม่สามารถปกปิดผิวที่อักเสบ, ดวงตาที่อิดโรย, หรือร่างกายที่ไร้พลังงานจากการกินอาหารขยะได้ ออร่าสุขภาพนี้คือเสน่ห์ดึงดูดที่แท้จริง ซึ่งประกอบไปด้วย: * ผิวพรรณสดใส: ผิวที่เรียบเนียน สะท้อนถึงการอักเสบภายในที่ต่ำ * ดวงตาที่มีประกาย: ดวงตาขาวใส สะท้อนถึงระบบภายในที่สะอาด * รูปร่างที่สมส่วน (Good Body Composition): การมีมวลกล้ามเนื้อที่พอดีและไขมันต่ำ บ่งบอกถึงวินัย * พลังงานที่เต็มเปี่ยม: ความกระฉับกระเฉงที่แสดงออกมา ผิว, ผม และเล็บ คือ “กระจกสะท้อน” โภชนาการภายในของคุณ เพราะเป็นสิ่งสุดท้ายที่ร่างกายจะส่งสารอาหารไปให้ นอกจากนี้ รูปร่างที่ดี […]

EP97: 😴 ง่วงตอนบ่าย? ‘ข้าวเที่ยง’ กำลังขโมยเลือดจากสมองคุณ !

Ep97 ง่วงตอนบ่าย กินข้าวแล้วง่วง

EP97: 😴 ง่วงตอนบ่าย? ‘ข้าวเที่ยง’ กำลังขโมยเลือดจากสมองคุณ! อาการสมองตื้อ หนังตาหย่อนตอนบ่ายสอง ไม่ใช่เพราะคุณขี้เกียจ แต่มันคือภาวะ “Blood Steal Phenomenon” ที่มื้อเที่ยงของคุณกำลังขโมยเลือดและออกซิเจนไปจากสมอง เมื่อคุณทานอาหารคาร์โบไฮเดรตสูง (High GI) เช่น ข้าวขาว, ก๋วยเตี๋ยว, ขนมปังขาว ร่างกายจะมองว่าเป็น “ภาวะฉุกเฉิน” และสั่งระดมเลือดจากทั่วร่างกายไปที่ระบบย่อยอาหารทันที ทำให้สมองซึ่งเป็นศูนย์บัญชาการขาดพลังงาน และเข้าสู่ “โหมดประหยัดพลังงาน” นี่คือสาเหตุที่แท้จริงของอาการง่วงซึม 🍽️ สูตรอาหารกลางวันกันง่วง: • 50% ของจาน: เน้นผักใบเขียว (ไฟเบอร์ชะลอน้ำตาล) • 25% ของจาน: โปรตีนคุณภาพ (อกไก่, ปลา) • 25% ของจาน: คาร์โบไฮเดรต Low GI (เปลี่ยนเป็นข้าวกล้อง/ไรซ์เบอร์รี) 🚶‍♂️ เทคนิคลับสุดทรงพลัง: “เดิน 10-15 นาทีหลังอาหาร” วิธีนี้จะช่วยให้กล้ามเนื้อดึงน้ำตาลในเลือดไปใช้เป็นพลังงานทันที ป้องกันภาวะสมองขาดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ เลือกมื้อเที่ยงให้เป็น […]

EP96: 🚨 ตื่นมาหน้าบวม? ไม่ใช่แค่เค็ม แต่ ‘ไต’ คุณกำลังร้องไห้!

Ep96 ตื่นมาหน้าบวม ไต กินเค็ม

EP96: 🚨 ตื่นมาหน้าบวม? ไม่ใช่แค่เค็ม แต่ ‘ไต’ คุณกำลังร้องไห้! อาการหน้าบวมฉุในตอนเช้า ไม่ใช่แค่เรื่องความงาม แต่มันคือ “เสียงร้องขอความช่วยเหลือ” จากไต ที่กำลังทำงานหนักเกินขีดจำกัดในการรักษาสมดุลของเหลวในร่างกาย หัวใจของปัญหานี้คือสมดุล โซเดียม-โพแทสเซียม ที่พังทลาย: 🧂 โซเดียม (จากอาหารเค็ม, อาหารแปรรูป): ทำหน้าที่ “ดึงน้ำเข้า” สู่เซลล์ ทำให้ร่างกายและใบหน้าบวม 🍌 โพแทสเซียม (จากผักผลไม้): ทำหน้าที่ “ปั๊มน้ำออก” ช่วยขับโซเดียมและของเหลวส่วนเกินทิ้งไป เมื่อคุณทานอาหารโซเดียมสูง ไตจะเข้าสู่ภาวะฉุกเฉินและสั่ง “กักเก็บน้ำ” เพื่อเจือจางความเค็ม ผลลัพธ์คืออาการบวมที่คุณเห็นในกระจก ซึ่งโซเดียมมักแฝงตัวอยู่ในอาหารที่คุณคาดไม่ถึง เช่น ขนมปัง, น้ำสลัด, และอาหารแช่แข็ง 🥑 หน่วยกู้ภัยฉุกเฉินให้ไต: เพิ่มการทานอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมเพื่อช่วยขับโซเดียมและลดบวม เช่น กล้วย, อะโวคาโด, มันเทศ, ปวยเล้ง, และมะเขือเทศ สังเกตสัญญาณอื่นร่วมด้วย เช่น ปัสสาวะเป็นฟอง หรือ เหนื่อยง่ายผิดปกติ เพราะใบหน้าของคุณคือ […]